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Champagne : dis-moi ta couleur, je te dirai qui tu es…
Les Champagnes blancs vont de l’or pâle à l’or gris en passant par toutes les nuances de blanc.
Ces couleurs sont révélatrices du caractère du vin : elles correspondent au choix des assemblages et à la maturation du vin. Ainsi, plus un vin est léger, plus il est clair. Plus un vin est puissant, plus il est foncé.
Les Champagnes rosés sont obtenus en assemblant des vins blancs et un vin rouge de champagne. Tout comme pour les blancs, les couleurs et les goûts vont du léger au plus charpenté.
Ces Champagnes sont parfaits à l'apéritif !
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